Účetnictví pro střední a vyšší odborné školy v hotelnictví a cestovním ruchu

Na našem trhu je značné množství titulů, které se zabývají účetnictvím. Tato kniha je oproti jiným koncipována tak, aby odpovídala nově vytvořeným školským vzdělávacím programům pro střední a vyšší odborné školy v oblasti hotelnictví a cestovního ruchu. Nejedná se proto o klasickou učebnici účetnictví, neboť účetní problematice, která je pro hotelnictví a cestovní ruch typická, je věnována zvýšená pozornost; některé oblasti účtování jsou naopak značně omezeny či vyloučeny zcela.

Učebnice by měla sloužit studentům 3. a 4. ročníku středních škol. Budou mít k dispozici pouze jednu učebnici, kterou budou používat po celé dva roky studia. Její struktura odpovídá právě tomuto požadavku a dvouokruhové výuce předmětu účetnictví: ve 3. ročníku jsou vysvětleny základní účetní pojmy a základy účtování jednotlivých účtových tříd. Ve 4. ročníku jsou získané vědomosti rozšířeny a prohloubeny tak, aby se žáci mohli dostatečně "zorientovat v účetním světě" a úspěšně zvládli maturitní zkoušky, případně vědomosti uplatnili ve své budoucí praxi.

Každá kapitola je nejprve obecného rázu; kapitoly na sebe navazují tak, aby bylo možno vybrat ty, které patří do učiva 3. ročníku a následně ty, které odpovídají učivu 4. ročníku SŠ. Konkrétní školy a konkrétní učitelé tak nejsou výkladem determinováni při tvorbě vlastních tematických výukových plánů.

Příklady jsou uváděny vždy za vysvětlenou problematikou, aby je bylo možno řešit v jednotlivých ročnících. Jejich složitost je stupňována s ohledem na probrané učivo. V závěru kapitol jsou uvedena shrnutí a kontrolní otázky, ze kterých je opět možno vybrat otázky pro příslušný ročník. Vzhledem k omezení rozsahu učebnice nebylo možno zařadit další cvičné příklady. V závěru knihy jsou též řešení všech příkladů, která slouží žákům pro kontrolu.

Na závěr bych chtěla upozornit, že při psaní učebnice jsem vycházela z legislativy platné v dané době. Proto je nezbytné (zejména v kapitolách týkajících se daní, mezd, leasingu či odpisování dlouhodobého majetku) vždy nahlédnout do platného znění zákonů a učivo s ohledem na případné změny aktualizovat. 

   1  ÚVOD DO PROBLEMATIKY ÚČETNICTVÍ

• 1.1  Možnosti vedení evidence podnikatelské činnosti
• 1.2  Povinnost vést účetnictví
• 1.3  Vznik účetnictví, pojem, obsah, význam a funkce
• 1.4  Uživatelé účetních informací
• 1.5  Struktura účetnictví
• 1.6  Právní úprava
• 1.7  Všeobecné účetní zásady
• 1.8  Vnitřní předpisy

    2  ÚČETNÍ DOKUMENTACE

• 2.1  Podstata a význam účetní dokumentace
• 2.2  Hospodářské operace a účetní případy
• 2.3  Účetní doklady a jejich náležitosti
• 2.4  Druhy účetních dokladů
• 2.5  Vyhotovování účetních dokladů
• 2.6  Zpracování a oběh účetních dokladů ve firmě
• 2.7  Přehled nejdůležitějších dokladů

     3  MAJETEK A ZDROJE JEHO FINANCOVÁNÍ

• 3.1  Charakteristika majetku a jeho podstata
• 3.2  Členění majetku
• 3.3  Způsoby pořizování majetku
• 3.4  Oceňování majetku při pořízení
• 3.5  Zdroje financování (krytí) majetku
• 3.6  Základní bilanční rovnice
• 3.7  Inventarizační činnost

     4  ROZVAHA

• 4.1  Funkce, obsah rozvahy a její význam
• 4.2  Sestavování rozvahy
• 4.3  Typické změny rozvahových položek

     5  ZÁKLADY ÚČETNICTVÍ

• 5.1  Účet jako základní prvek účetnictví
• 5.2  Směrná účtová osnova a účtový rozvrh
• 5.3  Účtování na rozvahových účtech
• 5.4  Podvojný účetní zápis a jeho význam
• 5.5  Základní třídění účtů
• 5.6  Účtování na výsledkových účtech

    6  ÚČETNÍ TECHNIKA

• 6.1  Účetní zápisy
• 6.2  Účetní knihy
• 6.3  Kontrolní prvky v účetnictví
• 6.4  Syntetická a analytická evidence
• 6.5  Chyby v účetnictví a jejich opravy
• 6.6  Organizace účetnictví hotelu

     7  ÚČTOVÁNÍ NA FINANČNÍCH ÚČTECH

• 7.1  Platební styk, charakteristika, druhy
• 7.2  Účtování o peněžní hotovosti
• 7.3  Účtování o peněžních prostředcích na bankovním účtu
• 7.4  Peníze na cestě
• 7.5  Krátkodobé bankovní účty
• 7.6  Inventarizační rozdíly v pokladně
• 7.7  Ceniny
• 7.8  Účtování platebního styku v cizí měně
• 7.9  Krátkodobé cenné papíry
• 7.10  Analytická evidence

     8  ÚČTOVÁNÍ ZÁSOB

• 8.1  Charakteristika zásob a jejich členění
• 8.2  Evidence zásob
• 8.3  Pořízení zásob a ocenění při pořízení
• 8.4  Účtování pořízení zásob, převzetí na sklad a výdej do spotřeby
• 8.5  Nákup zásob z dovozu
• 8.6  Aktivace služeb při pořízení zásob
• 8.7  Inventarizační rozdíly ve skladu zásob
• 8.8  Škody na zásobách
• 8.9  Nákup zásob se zálohou
• 8.10  Reklamované zásoby
• 8.11  Prodej nepotřebných zásob materiálu
• 8.12  Specifika účtování zásob na konci účetního období
• 8.13  Drobný dlouhodobý hmotný majetek
• 8.14  Opravné položky k zásobám
• 8.15  Účtování zásob způsobem B
• 8.16  Analitická evidence

     9  DLOUHODOBÝ MAJETEK

• 9.1  Charakteristika dlouhodobého majetku a jeho evidence
• 9.2  Ocenění dlouhodobého majetku při pořízení
• 9.3  Účtování dlouhodobého majetku
• 9.4  Pořízení dlouhodobého majetku
• 9.5  Opotřebení dlouhodobého majetku
• 9.6  Vyřazení dlouhodobého majetku
• 9.7  Pronájem dlouhodobého majetku - leasing
• 9.8  Finanční dlouhodobý majetek
• 9.9  Opravné položky k dlouhodobému majetku
• 9.10  Analytická evidence

    10  ZÚČTOVACÍ VZTAHY

• 10.1  Charakteristika, struktura, ocenění pohledávek a závazků
• 10.2  Pohledávky a závazky z obchodního styku
• 10.3  Mzdové účetnictví
• 10.4  Účtování daní
• 10.5  Účtování kurzových rozdílů u pohledávek a závazků
• 10.6  Jiné pohledávky a závazky
• 10.7  Přechodné účty aktiv a pasiv

    11  KAPITÁLOVÉ  ÚČTY A ÚČTY DLOUHODOBÝCH ZÁVAZKŮ

• 11.1  Charakteristika kapitálových účtů a účtů dlouhodobých závazků
• 11.2  Účtování při vzniku účetní jednotky
• 11.3  Kapitálové fondy
• 11.4  Fondy ze zisku
• 11.5  Rozdělení zisku a příděly do fondů
• 11.6  Rezervy
• 11.7  Bankovní úvěr (dlouhodobý)
• 11.8  Ostatní dlouhodobé závazky
• 11.9  Individuální podnikatel

    12  ÚČTOVÁNÍ NÁKLADŮ  A VÝNOSŮ

• 12.1  Klasifikace nákladů a výnosů
• 12.2  Zjištění výsledku hospodaření
• 12.3  Zásady účtování nákladů a výnosů

    13  ÚČETNÍ UZÁVĚRKA A ZÁVĚRKA

• 13.1  Účetní uzávěrka
• 13.2  Účetní závěrka

    14  DAŇOVÁ EVIDENCE

• 14.1  Právní úprava daňové evidence
• 14.2  Charakteristika daňové evidence
• 14.3  Dokumentace daňové evidence
• 14.4  Přiznání k dani z příjmů fyzických osob
• 14.5  Povinnosti osoby samostatně výdělečně činné

    PŘÍLOHY

1. Oceňování techniky - výpočet skladní ceny zásob
2. Příjmový pokladní doklad
3. Výdajový pokladní doklad
4. Příjemka
5. Výdejka
6. Skladní karta zásob
7. Invertární karta dlouhodobého majetku
8. Inventární karta rezervy na opravu DHM
9. Faktura
10. Dodací list
11. Výpis z bankovního účtu
12. Kniha faktur vydaných
13. Kniha faktur přijatých
14. Evidence DPH
15. Mzdový a osobní list zaměstnance
16. Směrná účtová osnova
17. Účtový rozvrh pro podnikatele

VÝSLEDKY A ŘEŠENÍ ÚLOH