Angličtina pro číšníky, kuchaře a gastronomii

Učebnice je určena především učebním oborům kuchař a číšník na středních odborných učilištích, ale i dalším zájemcům o obor kuchař a číšník, kteří si chtějí zdokonalit své znalosti profesní angličtiny.

Původní cena s DPH:: 499 Kč
Ušetříte:: 30 Kč

Dostupnost:: skladem
ks: DO KOŠÍKU

Popis produktu

Nové vydání učebnice je určena především učebním oborům kuchař a číšník na středních odborných učilištích, ale i dalším zájemcům o obor kuchař a číšník, kteří si chtějí zdokonalit své znalosti profesní angličtiny. Je koncipována do 20 lekcí, které jsou zpracovány přehlednou a logickou formou umožňující studentovi snadnou orientaci. Jednotlivé lekce se zaměřují především na získání a rozvíjení komunikativních schopností, porozumění obecnému i odbornému textu a práci s odbornou slovní zásobou. Volba mluvnického učiva je výběrová, protože je podřízena sledovanému cíli, tedy naučit studenty správně anglicky komunikovat v praxi číšníka nebo kuchaře a použít přitom odpovídající terminologii a vhodnou mluvnickou strukturu.

Jednotlivé lekce obsahují úvodní část, zpravidla typu Čtení nebo Poslech, následuje část Rozšiřujeme si slovní zásobu, ve které se postupně buduje znalost odborných výrazů z oboru gastronomie, částečně i hotelnictví. Toto další rozšíření slovní zásoby o strukturovanou anglicko-českou odbornou slovní zásobu má sloužit jako cenný zdroj informací jak pro studenty, tak pro další zájemce o obor. Velká pozornost je věnována popisu jídel a technologickým postupům jejich přípravy.

Část mluvnice obsahuje nezbytný gramatický výklad včetně cvičení, která slouží k upevnění a nácviku vysvětleného mluvnického učiva. Gramatický výklad je podán srozumitelnou formou, student je veden nenásilnou a motivační formou k pochopení nových mluvnických struktur, jejichž výběr je pragmatický a zaměřený na praxi. Před vysvětlením některých nových gramatických jevů je zařazeno opakování předchozího učiva pro jejich snazší pochopení a postoupení k vyšší obtížnosti. Na konci učebnice je zařazen Stručný mluvnický přehled. Část Cvičení obsahuje cvičení komplexní, souborná, zaměřená na nácvik mluvnických jevů a odborné slovní zásoby v jejich propojení, poslechu i čtení. Počítá se s aktivní prací studenta formou písemných překladů, doplňování a podobných aktivit, které jsou realizovány přímo v jednotlivých lekcích. Převažují cvičení hravá a zábavná, při nichž student řadu cvičení vypracovává přímo v učebnici. Do jednotlivých lekcí jsou tedy zařazena cvičení na čtení, poslech, úkoly k písemnému zpracování, cvičení na procvičování komunikace jednotlivců i dvojic nebo celé studijní skupiny.

Učebnice slouží zároveň jako pracovní sešit, kam student může psát a zpracovávat písemně zadané úkoly. Součástí každé lekce je v závěrečné části anglicko-český slovníček nových výrazů z dané lekce. Slovní zásoba z lekcí je zpracována souhrnně v příloze formou anglicko-českého a česko-anglického slovníku, který tvoří součást učebnice. Pozornost je věnována i interkulturní složce, především odlišným zvyklostem ve stravovacích návycích a příslušných reáliích anglicky mluvících zemí a České republiky.

2., upravené vydání z roku 2020

Určeno pro:: Střední škola
Formát:: B5 (16 x 23 cm)
Počet stran:: 358

Obsah učebnice

Before we begin..../ Než začneme

Alphabet / Abeceda
Pronunciation / Výslovnost
Plural / Množné číslo
Articles / Členy
Numbers / Číslovky

UNIT 1 - Presentations / A Meeting

Slovosled (Word order)
Osobní zájmena podmětová (Subject pronouns)
Přivlastňovací zájmena nesamostatná (Dependent possessive pronouns)
Časování slovesa být (be) v přítomném čase (present simple)
Časování slovesa mít (have) v přítomném čase (present simple)

UNIT 2 - Taking Phone Calls

Způsobové sloveso moci (Modal verb can)
Osobní zájmena předmětová / pádová (Object pronouns)
Přivlastňovací zájmena samostatná (Independent possessive pronouns)
Nepravidelné množné číslo podstatných jmen (Irregular plural nouns)

UNIT 3 - Restaurant Location and Hotel Facilities

Vazba there is / there are
Přítomný čas prostý - kladná věta (Present simple - affirmative sentence)
Krátké odpovědi (short answers) se slovesy can, to have (got) a to be
Ukazovací zájmena (Demonstrative pronouns)
Přivlastňovací pád (Possessive nouns)

UNIT 4 - Taking Restaurant Bookings

Frekvenční příslovce (Adverbs of frequency)
Časové určení
Přítomný čas prostý - záporná věta (Present simple - negative sentence)
Přítomný čas prostý - otázka (Present simple - question)
Krátké odpovědi (Short answers)
Tázací slova (Question words)
Tázací dovětky (Question tags)

UNIT 5 - Instructions

Příslovečné určení způsobu
Kladný rozkaz
Záporná rozkaz

UNIT 6 - What are the Petersons doing?

Gerundium (Gerund)
Přítomný čas průběhový (Present continuous)
Rozdíl v použití přítomného času prostého a průběhového
Číslovky (Numbers)

UNIT 7 - Kitchen and Restaurant Staff

Budoucí čas (Future tense)
Nultý kondicionál (Zero conditional)

UNIT 8 - History of a Chef

Minulý čas prostý (Past simple)
Nepravidelná slovesa (Irregular verbs)

UNIT 9 - Food

Počitatelná a nepočitatelná podstatná jména (Countable and uncountable nouns)
Neurčité zájmeno nějaký (Indefinite pronouns some / any)

UNIT 10 - Taking difficult phone calls

Podmiňovací způsob (Conditional)
Zdvořilostní použití způsobových sloves (Polite use of modal verbs)
Řadové číslovky (Ordinal numbers)
Dny v týdnu (Days of the week)
Měsíce v roce (Months of the year)
Data a roky (Dates and years)

UNIT 11 - Taking difficult phone calls

Předpřítomný čas (Present perfect)
Rozdíl v použití času předpřítomného a minulého

UNIT 12 - Describing Dishes

Trpný rod (Passive voice)
Převod činného rodu na trpný (Transforming active voice into the passive)

UNIT 13 - Asking and Comparing

Stupňování přídavných jmen (Comparative and superlative forms of adjectives)

UNIT 14 - Explaining and Instructing

Vyjádření pravděpodobnosti a spekulace (Expressing probability and speculation)
Modální slovesa v záporu (Negative forms of modal verbs)
Opisné tvary modálních sloves (Modal verbs in different tenses)

UNIT 15 - Dealing with Requests

Budoucí čas s vazbou going to (Future tense with going to)
Rozdíl v použití budoucích časů
Výrazy some / a / one / some more / another

UNIT 16 - Taking an order

První kondicionál (First conditional)
Modální sloveso should (Modal verb should)
Should / be supposed to
Would / could / should
Fráze let me / let us

UNIT 17 - In the kitchen

Druhý kondicionál (Second conditional)
Přací věty (Wish clauses)

UNIT 18 - Applying for a Job

Motivační dopis / e-mail (A job application letter / e-mail)
Užitečné Fráze

UNIT 19 - Eating out

Trpný rod - rozšíření (Passive voice)
Zvratná zájmena (Reflexive pronouns)
Země a národnosti (Countries and nationalities)

UNIT 20 - Cuisines

Slovesné vazby (Verb patterns)

Okruhy k písemnému nebo ústnímu projevu (Topics for written or oral communication)
Stručný mluvnický přehled
Obraty ve styku s hostem
Abecední seznam odborných výrazů
Anglicko-český slovník
Česko-anglický slovník
Klíč ke cvičením

Souhlas s použitím souborů cookies

Další informace