Seminář a praktikum z chemie pro 2.stupeň ZŠ

Máte v rukou knížku, která vám bude průvodcem při chemických pokusech. Předem se podle ní připravíte na praktická cvičení, která jste si zvolili.

Doba alchymistů, z nichž mnozí jen tak "zkusmo" látky míchali, destilovali či zahřívali, je tatam. Dnes každý pokus, kterým budete jako opravdoví chemici zjišťovat vlastnosti látek a jejich změny, vyžaduje důkladnou přípravu - teoretickou i praktickou. Jen tak bude vaše činnost v laboratoři bezpečná a poskytne vám odpovědi na četná proč, která byste si měli klást co nejčastěji.

V obsahu knížky najdete názvy 62 pokusů. Jsou rozděleny do patnácti témat podle toho, jak postupuje výuka chemie v 8. a 9. ročníku. Vyučující pro vás vybere z každého tématu vhodné pokusy, které odpovídají také vybavení chemické pracovny na vaší škole. Pro každé cvičení připraví pomůcky a označené chemikálie. Některé pokusy vám z bezpečnostních důvodů předvede sám. 

Chemické pokusy, které na vás čekají, ověří vaší šikovnost, přesnost, trpělivost i cílevědomost. Naučíte se nejen správně zacházet s pomůckami, látky vážit, měřit objem kapalin, sestavovat aparatury, ale také vyhodnocovat výsledky, popřípadě hledat vlastní chyby. Pokud kromě pokusů vyřešíte i číslované otázky a úkoly v jednotlivých tématech, můžete být spokojeni - nahlédli jste do tajů významného vědního oboru - chemie - a také jste získali mnohé zkušenosti pro praktický život.   

ÚVODNÍ ČÁST

• Zařízení chemické laboratoře - pomůcky
•     Pomůcky z kovů
•     Pomůcky ze skla
•     Pomůcky z porcelánu
• Poučení o bezpečnosti práce
• Základní práce v chemické laboratoři
•     Práce se sklem
•     Práce s korkem a pryží
•     Nalévání kapalin
•     Zahřívání látek
•     Vážení
• Zápis z praktického cvičení - laboratorní protokol

NÁVODY K POKUSŮM

1  Vlastnosti látek

• 1. Měření teploty varu vody
• 2. Stanovení teploty varu roztoku
• Skupenské změny látek
• 3. Stanovení teploty tání pevné látky
• Měření hustoty pevných látek
• 4. Zjištění hustoty tělesa (předmětu)
• Měření hustoty kapalin
• 5. Měření hustoty roztoků sacharosy (řepného cukru)
• Řešení 1

2  Směsi

• 1. Oddělení oxidu hlinitého, železných pilin a chloridu sodného ze směsi
• 2. Rozlišení vodovodní, minerální a destilované vody podle odparku
• Destilace
• 3. Destilace minerální vody
• Roztoky
• 4. Příprava roztoků o zadané látkové koncentraci
• 5. Ředění roztoku, zjišťování postřehnutelnosti zabarvení rozpuštěnou látkou
• Řešení 2

3  Kovy

1. Hoření hořčíku
2. Hoření hliníkového prachu
3. Příprava olova
4. Kalení železa
5. Popouštění oceli
6. Vedení tepla kovy a nekovy
7. Reakce oxidů kovů s vodou
8. Barvení nesvítivého plamenu solemi kovů

Řešení 3

4  Nekovy

1. Příprava kyslíku rozkladem manganistanu draselného
2. Absorpční vlastnosti aktivního uhlí
3. Příprava plastické síry
4. Sublimace jodu

Řešení 4

5  Reakce oxidů nekovů

1. Vlastnosti perlivé vody
2. Důkaz přítomnosti oxidu uhličitého v sodovce nebo perlivé stolní vodě
3. Reakce oxidu siřičitého s vodou
4. Reakce oxidu fosforečného s vodou

Řešení 5

6  Kyseliny a zásady

1. Zbarvení indikátorů v kyselinách a zásadách
2. Stanovení koncentrace potravinářského octa
3. Sledování průběhu neutralizace roztoku hydroxidu sodného kyselinou chlorovodíkovou

Řešení 6

7  Soli

1. Slučování síry se železem
2. Příprava oxidu uhličitého a jeho reakce s hydroxidem vápenatým
3. Důkaz uhličitanů v pevném vzorku
4. Reakce roztoků halogenidů s roztokem dusičnanu stříbrného, porovnání halogenidů stříbrných

Řešení 7

8  Elektrolýza

1. Elektrolýza roztoku jodidu draselného

Řešení 8

9  Oxidačně redukční reakce

1. Reakce síranu měďnatého se železem
2. Reakce síranu železnatého s mědí
3. Reakce dusičnanu stříbrného s mědí
4. Vytěsňování halogenů z halogenidů

Řešení 9

10  Rychlost chemických reakcí

1. Vliv koncentrace na rychlost chemické reakce
2. Vliv velikosti povrchu reagujících látek na rychlost chemické reakce

Řešení 10

11  Organické sloučeniny

• Důkazy prvků v organických látkách
•     1. Důkaz uhlíku a vodíku v organických látkách
•     2. Důkaz dusíku
•     3. Důkaz halogenu
• Uhlovodíky
•     4. Příprava acetylenu a důkaz trojné vazby
•     5. Porovnání plamenů hořících uhlovodíků

Řešení 11

12  Kyslíkaté deriváty uhlovodíků

1. Redukční účinky ethanolu - oxidace alkoholu na aldehyd
2. Rychlá příprava lepidla (na obal CD a MC)
3. Reakce kyseliny octové s některými kovy
4. Reakce kyseliny octové s uhličitanem vápenatým

Řešení 12

13  Zkoumáme přírodní látky I

• Sacharidy
•     1. Které sacharidy mají redukční účinky?
•     2. Obsahují hrozinky redukující sacharidy?
•     3. Štěpení sacharosy enzymem získaných z kvasnic
•     4. Je mléko sladké?
•     5. Faraonovi hadi
•     6. Důkaz škrobu
•     7. Štěpení škrobu účinkem kyselin a působením enzymu ve slinách
•     8. Který zkoumaný vzorek obsahuje škrob?
• Domácí úkoly
• Vyrobte si karamelové lízatko
• Získejte škrob z brambor
• Řešení 13

14  Zkoumáme přírodní látky II

• Tuky
•     1. Izolace tuku z přírodního materiálu
•     2. Který tuk obsahuje více dvojných vazeb?
•     3. Vlastnosti mýdla - srážení mýdla
• Bílkoviny
•     4. Důkaz bílkovin (biuretová reakce)
•     5. Které potraviny obsahují bílkoviny?
•     6. Vlastnosti bílkovin
• Řešení 14

15  Chromatografie

1. Zeleň listová (chlorofyl) - je opravdu jen zelená?
2. Obsahuje i červená paprika směs barviv?
3. Barvy cestují (výstava obrázků)
4. Lze rozdělit i chemické sloučeniny?

Návody k přípravě roztoků

Řešení úloh

Několik poznámek určených vyučujícím