Cestovní ruch

Cestovní ruch je jeden z velmi významných sociálních a ekonomických jevů soudobé společnosti. Je současně i důležitým ekonomickým odvětvím s přímou návazností na ekonomický růst a blahobyt konkrétní země. Je také třeba jej vnímat jako významnou součást národního hospodářství, která sestává z řady podnikatelských aktivit, v rámci nichž je zajišťována participace subjektů na cestovním ruchu.

Prostřednictvím této učebnice se dozvíte, jaká je úloha cestovního ruchu jakožto významného ekonomického odvětví v moderní společnosti, jaké typy cestovního ruchu jsou na trhu dostupné a jaká jsou jejich specifika, co je náplní práce a jaké statky a služby nabízejí cestovní kanceláře a cestovní agentury. Dozvíte se i poznatky o technické podpoře cestovního ruchu, a to ve smyslu aktuálně využívaných informačních a rezervačních technologií. Seznámíte se rovněž s jednotlivými službami realizovanými v rámci cestovního ruchu (od dopravních služeb přes ubytovací služby, stravovací služby, služby pasových a celních orgánů až po průvodcovské a animační služby). 

Cestovní ruch a jeho úloha v moderní společnosti

• Co je cestovní ruch
• Historický vývoj cestovního ruchu
• Klasifikace cestovního ruchu
• Specifika současného cestovního ruchu
• Ekonomické aspekty cestovního ruchu
• Faktory ovlivňující cestovní ruch

Typologie cestovního ruchu

• Základní formy cestovního ruchu
• Specifické formy cestovního ruchu

Cestovní kanceláře a cestovní agentury

• Formy distribuce produktu
• Základní pojmy z oblasti subjektů poskytujících služby cestovního ruchu
• Cestovní kanceláře
• Rozdělení cestovních kanceláří
• Cestovní agentury
• Zájezd

Informační a rezervační technologie v cestovním ruchu

• Informace v cestovním ruchu
• Typologie účastníků cestovního ruchu ve smyslu získávání informací
• Využití ICT v cestovním ruchu v součastnosti
• Turistická informační centra
• Využití ICT v ubytovacím a stravovacím zařízení
• Využití ICT v dopravě
• Rezervační systémy

Dopravní procesy v cestovním ruchu

• Podstata dopravy
• Služby dopravy

Ubytovací služby v cestovním ruchu

• Smysl poskytování ubytovacích služeb
• Z historie poskytování ubytovacích služeb
• Základní pojmy z oblasti problematiky ubytovacích služeb
• Ubytovací jednotka
• Další služby ubytovacích zařízení
• Prostory ubytovacích zařízení
• Kategorizace ubytovacích zařízení
• Specifická hotelová zařízení
• Rozdělení ubytovacích úseků hotelu podle funkcí
• Další služby ubytovacích zařízení
• Faktory ovlivňující standard služeb ubytovacích zařízení

Stravovací služby v cestovním ruchu

• Význam a poslání stravovacích služeb
• Rozčlenení stravovacích služeb
• Materiálně-technické podmínky stravovacích služeb
• Kategorizace hostinských zařízení
• Systém obsluhy ve stravovacích zařízeních
• Rychlé občerstvení a jeho formy
• Zážitková gastronomie

Průvodcovské a animační služby

• Vymezení osoby průvodce
• Historie průvodcovské činnosti
• Právní úprava průvodcovské činnosti
• Význam průvodcovské činnosti v cestovním ruchu
• Základní kategorie průvodcovské činnosti
• Osobnost a role průvodce
• Vzdělávání průvodců
• Příprava průvodce cestovního ruchu
• Druhy přípravy průvodce
• Animace a animační služby

Destinační management

• Vymezení problematiky managementu v oblasti cestovního ruchu
• Historický vývoj destinačních strategií
• Destinační management v současnosti

Marketing cestovního ruchu

• Potřeba uplatnění marketingu v oblasti cestovního ruchu
• Marketingový mix služeb v cestovním ruchu
• Segmentace na trhu cestovního ruchu

Služby pasových a celních orgánů

• Volný pohyb občanů členských zemí EU
• Cestovní doklady
• Celní kontrola
• Devizová kontrola
• Směnárenská činnost

Mezinárodní turismus

• Podstat pojmu mezinárodní turismus
• Rozvoj turismu v kontextu světové ekonomiky
• Turismus jako světový fenomén
• Subjekty mezinárodního turismu
• Regiony světového turismu

Použitá a doporučená literatura