Moderní hotel

Moderní hotel je učebnicí pro studenty i podnikate. Cestováni se stalo fenoménem doby. Cestujeme za prací, za poznáním, za zábavou. Miliony lidí denně překonávají menší či větší vzdálenosti, tráví dny a noci mimo svůj domov. Hotely a další ubytovací zařízení již nejsou určeny pouze vyvoleným či úzké společenské vrstvě. Jakkoliv jsou návštěvníci hotelů různorodí, všichni mají jedno společné. Očekávají za své peníze odpovídající služby. Tyto služby musí být na jedné straně vhodně standardizované, aby hostům usnadnily orientaci, na druhé straně pestré a nápadité. Dynamický nástup výpočetní techniky řadu procesů zjednodušil a urychlil. Žádná originalita či technická dokonalost však nenahradí příjemnou atmosféru, kterou mohou vytvořit jedině pracovníci hotelu. Stále platí, že v hotelu je pánem host. Je těžké, vlastně nemožné vměstnat všechny informace, předpisy, rady a doporučení do jediné publikace.

Autorům Jiřímu Černému a Ing. Jiřímu Krupičkovi se přesto podařilo vystihnout ty nejdůležitější zásady výstavby a provozu moderního hotelu.

Tato kniha může posloužit jako učebnice pro studenty, jako inspirace pro podnikatele na úseku ubytovacích služeb i jako příručka informovaného hosta. Ti všichni budou v budoucnu určovat a ovlivňovat kvalitu a další rozvoj hotelového průmyslu. Poděkujme autorům, že nás na tuto cestu tak dobře vybavili.

Publikace Moderní hotel je vypracována s ohledem na poslední hotelové trendy v Evropské unii. Nové a přepracované vydání.