Chemie pro SOŠ nechemického zaměření

Předkládaná učebnice pro žáky středních odborných škol vychází z nejnovějších poznatků chemie a zasazuje je do kontextu běžného učiva. Snahou učebnice je ukázat žákům význam vědního oboru chemie a jeho poznatků pro současnou společnost, zároveň však také poukazuje na možné důsledky výroby a užívání chemických látek pro lidské zdraví i životní prostředí. Snaží se přitom o vyrovnanost pohledů na pozitivní a negativní stránky aplikace poznatků tohoto vědního oboru pro moderní společnost. Snahou učebnice je tak žáky vést ke kritickému myšlení v rámci přírodovědných oborů.

Kniha je strukturovaná do dvou vzájemně provázaných částí. Na levých stranách učebnice jsou zpracovány důležité poznatky, které by si žák měl osvojit. Text je zpracován odborným jazykem, jednotlivé pojmy, principy či zákony jsou však vždy vysvětleny tak, aby byly žákům srozumitelné. Při zpracování textů brali autoři do úvahy možnou různou úroveň znalostí žáků za základní školy. Text vyhovuje nárokům současné generace žáků, která je zvyklá na čtení krátkých zpráv a je proto psán maximálně stručně a výstižně. To zvýší zájem žáků o využití učebnice pro domácí přípravu na výuku.

Pravá strana učebnice obsahuje doplňující informace k poznatkům uváděným na straně levé. Jedná se o historické i aktuální zajímavosti, které se s učivem pojí; o obrázky, vzorce či schémata, které poznatky dobře ilustrují, a úlohy, které žákům napomohou ověřit si získané znalosti. Pro snazší orientaci ve vzájemných vazbách poznatků je pravá a levá strana učebnice propojena tenkými čarami.

Text učebnice je uspořádán do 11 kapitol.Ty vycházejí ze vzdělávacího obsahu chemického vzdělávání, jak je zpracován v rámcových vzdělávacích programech pro obory typu M. Učebnice je vhodná pro výuku předmětu chemie  v rozsahu 3 - 4 vyučovacích hodin týdně (obvykle v 1. a 2. ročníku). V závěru učebnice jsou uvedeny tři příklady rozpracovaných námětů pro školní projekty, které mohou být v rámci výuky realizovány, řešení některých úloh a rejstřík. Projekty propojují učivo chemie se vzděláváním pro zdraví a průřezovým tématem Člověk a životní prostředí.   

1  Úvod

2  Látky a soustavy látek

• Elektronový obal atomu
• Soustavy látek
• Disperzní soustavy
• Separační metody
• Látkové množství
• Složení roztoků

3  Chemická vazba

• Vztah mezi typem vazby a vlastnostmi látek

4   Názvy a vzorce anorganických látek

• Dvouprvkové sloučeniny
• Tříprvkové a složitější sloučeniny

5  Přeměny látek

• Acidobazické reakce
• Oxidačně-redukční reakce
• Chemická analýza
• Jak probíhají chemické reakce
• Stechiometrické výpočty

6  Periodická soustava prvků

• Vodík
• Kyslík
• Voda a peroxid vodíku
• Vzácné plyny
• Halogeny
• Chalkogeny
• Prvky 15. skupiny
• Prvky 14. skupiny
• Prvky 13. skupiny
• Alkalické kovy a kovy alkalických zemin
• Prvky bloků d, f

7  Uhlík v organických sloučeninách

• Vlastnosti a klasifikace organických sloučenin
• Typy reakcí organických sloučenin

8  Uhlovodíky

• Alkany
• Alkeny a alkyny
• Areny

9  Deriváty uhlovodíků

• Halogenderiváty
• Dusíkaté deriváty
• Alkoholy, fenoly a ethery
• Aldehydy a ketony
• Karboxylové kyseliny a jejich deriváty

10 Chemické složení organismů

• Lipidy
• Sacharidy
• Proteiny
• Nukleové kyseliny
• Enzymy, vitamíny a hormony

11 Každodenní chemie

• Potraviny a výživa
• Léčiva a drogy
• Mytí, praní a čištění
• Průmyslové polymery
• Ochrana prostředí
• Bezpečnost práce a ochrana zdraví

Náměty na projekty

Výsledky a řešení vybraných úloh

Rejstřík